Bahan-Bahan
- 500 gram kentang, kupas dan potong-potong
- 2 butir telur (1 untuk adonan, 1 untuk pencelup)
- 3 siung bawang putih, goreng sebentar lalu haluskan
- 2 batang daun seledri, cincang halus
- Garam, merica, dan penyedap secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
1. Goreng potongan kentang hingga matang, tiriskan lalu haluskan saat masih hangat.
2. Campurkan kentang tumbuk dengan bawang putih, seledri, 1 butir telur, garam, merica, dan penyedap. Aduk rata.
3. Bentuk adonan jadi bulatan pipih.
4. Kocok lepas sisa 1 butir telur. Celupkan perkedel ke dalam telur.
5. Goreng dalam minyak panas hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.
